Bakad sötpotatis
Bakad sötpotatis är verkligen gott!
Grundreceptet är att man ugnsrostar hela potatisen i ugnen.
Sätt på ugnen på 225 grader.
Lägg sötpotatisen i en ugnsform och
ta en gaffel och stick lite hål över hela sötpotatisen,
ringla lite olivolja över samt flingsalt.
In i ugnen i ca. 45-60 minuter!
Gör en god röra till sen bara njut!
Röran på bilden består av:
1 burk tonfisk i vatten
1 msk olivolja
1/2 avokado
Några buketter kokt blomkål
1/2 färsk tomat
1 msk finhackad röd lök
Citronsaft
Lite dill
Salt och peppar
Gör såhär:
1. Koka lite blomkål
2. Dela resterande ingredienserna och blanda med tonfisken
3. Sen i med resten!
4. Blanda ihop och servera med sötpotatisen!
Smaskens!
Man kan lika gärna göra en röra med kyckling, avokado och curry!
Bara fantasin som sätter stopp!