Mandel och kokos Granola
Detta behövs:
2,5 dl mandelmjöl
1,25 dl kokosflingor
1,25 dl mandlarflan
1,25 dl kokoschips
1,25 dl solrosfrö
4 msk russin/tranbär/aprikos/fikon
1,5 tsk kanel
1 tsk äkta vaniljpulver
4 msk smält kokosolja
3 msk agave eller honung
Gör såhär:
Blanda alla torra ingredienserna i en bunke
Tillsätt den smälta kokosoljan och därefter agaven och blanda väl
Sprid ut det på en bakplåt och rosta det i 15 minuter i 180 grader.
Efter halva tiden, rör om och fortsätt rosta det!
När det har fått fin färg och det tycks vara färdig rostad ta ut plåten från ugnen och dela granolan i bitar!
Låt det svalna väl!
Mandel & Kokos Granol...
Kokos och mandel/fröbröd
Ingredienser:
- 4 ägg
- 2 msk kokosolja
- 60 gram sötmandel
- 1 dl solrosfrön
- 1 dl pumpafrön
- 1 dl sesamfrö
- 4 msk riven kokos
- 4 msk linfrö
- Torkade aprikoser
- 2 tsk Paleo bakpulver
- Salt
Gör såhär:
Sätt på ugnen på 175 grader. Hacka mandlarna och tillsätt detta med äggen. Mixa det och därefter tillsätt resten av ingredienserna och blanda väl! Smörj en brödform med kokosolja och ”bröda” med mandelmjöl, häll i smeten och toppa med vallmofrö om du vill,
grädda i ugnen i ca 40 min.
Frö/Mandel & Kokosbrö...
Paleo äppelgröt
Har blandat ihop ett litet eget recept på müsli som jag ofta äter till frukost på paleogröten!
Gör såhär:
1. Sätt på ugnen på 150 grader
2. mixa, 1 dl mandlar och 1 dl hasselnötter, 1 dl pumpafrön (du kan ta vilka nötter du vill). Mixa detta tills det blir hackat.
3. Häll i detta i en bunke.
4. I bunken tillsätter du 1,5 dl solrosfrön, 1,5 dl linfrö, 2 dl mandelmjöl, kanel,äkta vaniljpulver, kardemumma (kan även ha kakao), 2,5 dl kokosflingor (om du har häll i 1 dl kokoschips också)
5. Sen så mixar du även några torkade aprikoser och jag tog även torkade fikon så de blir lite som geggamojja
6. sen tillsätter du detta i bunken med nötterna och fröerna.
7. Smält 1 dl ekologisk kokosolja med 0,5 dl ekologisk flytande honung.
8. Sen tillsätter du detta i bunken och blandar.
9. Bredd ut detta på en plåt med bakplåtspapper och platta till det.
10. In i ugnen tills det har fått fin färg och torkat ca 20-25 min. Rör om då och då.
11. När den har svalnat så blandar du i hackade aprikoser, gojibär, russin,fikon och kokoschips och annat som du tycker är mumsigt!
Förvara i en glasburk och ät till paleogröten, smoothie eller annat gott!
Paleo müsli
Frukost hamburgare
25 g ekologiskt smör / kokosolja
2 dl mandelmjöl
2 msk linfrö
4 msk solrosfrön
1 msk pumpafrön
Blanda alla torra ingredieserna (utan fiberhusken). Blanda dem torra ingredienserna med äggblandningen och blanda väl. Tillsätt lite fiberhusk i taget tills degen binder sig. Binder sig inte degen så tillsätt lite mandelmjöl eller fiberhusk. Baka i ugnen ca 8-12 minuter. Låt dem svalna på gallret!