Chokladkaka på sötpotatis
Ett paleo dessert recept till fiket?
Varför då inte göra paleo chokladkaka på sötpotatis!?
Detta behöver du:
75 gram sötpotatis i bitar (utan skal)
1 ägg
1 ½ msk kokosolja
30 gram sötmandlar
2 msk mandelmjöl
½ msk kokosmjöl
1 msk honung
ca 4 tsk kakao
1 msk kaffe
1 tsk bakpulver
1 krm äkta vaniljpulver
Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader. Koka bitarna av sötpotatis mjuka, häll av vattnet. Tillsätt resterande ingredienser och mixa allt med stavmixer. Smörj en form med kokosolja och bröa med kokosflan. Grädda mitt i ugn i ca 15 minuter (känn med en sticka, kakan ska fortfarande vara kladdig). Jag valde att ställa den i kylen nån timme då den blev extra god! Servera med kokosgrädde!
