0 Läs mer >>
Botten: 
  • 3 dl rostade cashewnötter 
  • 2 msk Agave
  • 1 msk smält kokosolja 
Gör såhär: 
Sätt på ugnen på 225 grader och rosta cashewnötterna samt 30 gram hasselnötter till fyllningen några minuter (håll koll så de inte bräns). Mixa därefter cashewnötterna och tillsätt agave och kokosolja så att det blir en nötdeg. Tryck ut detta i en form och ställ det i kylen, tills dess att fyllningen är klar. 
 
Fyllning: 
  • 12 st dadlar + 4 msk dadelvatten 
  • 30 gram rostade hasselnötter  
  • 1 msk agave 
  • 1 msk kokosolja 
  • 1 tsk kanel 
 
Gör såhär: 
Lägg dadlarna i kokande vatten/ varmt vatten och låt dem ligga där i några minuter. Mixa därefter dadlarna med 4 msk av dadelvattnet och tillsätt hasselnötterna och mixa. Tillsätt därefter resten av ingredienserna och mixa. Tryck ut det över pecanbotten och finhacka några hasselnötter och förvara kallt. 
 
 


Kanel Cashew raw bars

0 Läs mer >>
 
Ofta när man är sötsugen så kan torkad frukt vara lösningen! Dock ska man tänka på att mycket av den torkade frukten som man köper i affär är det tillsatt socker! Och därför, varför inte torka frukten själv? Jag gör det ofta, man kan torka vad man vill, oftast blir det äpple, päron, banan, mango, kiwi m.m och även örter. 
 
Jätte gott att ha till müslin eller bara som snacks! Jag använder min torkmaskin (köpte min på www.tretti.se) och torkar frukten i ca 12 timmar på 50-60 grader! Om man vill så kan man dela frukten i smala skivor "chips" eller i kuber! Tycker man om några krydda t.ex kanel så är det bara att pudra över lite kanel och sen låta dem torka! 
 
Ibland kan det bli att när man har delat äpplet så blir det brunt, om man inte vill detta så tillsätt några droppar citron och blanda detta, och sen lägg in i torken! Men jag brukar inte behöva detta för den bruna färgen försvinner när det torkas! 
 
Testa ni också! Mumsigt!
 
 
 

Torkad frukt

0 Läs mer >>
Gjorde dessa förra helgen när jag var bjuden till min mammas stuga ute i skogen! Min mamma har döpt dem för när hon smakade dem sa hon direkt "ohhh ischoklad", därav namnet! 
 
Det är ett liknande recept som fudgen men får en liten annan konsistens! 
 
Det man behöver: 
- ca 100 g dadlar (ca 12 st) 
- 20 gram hackade mandlar 
- 5 msk kokosolja (rumstempererat) 
- 5 msk raw kakao 
 
Choklad glasyr paleo 
- 4 msk kokosolja smält 
- 3 msk raw kakao 
- 2 msk agave sirap 
 
Gör såhär:
Börja med att hacka nötterna. Mixa/blanda sen allt tillsammans och därefter tryck ut degen i en liten form som är klädd med aluminiumfolie, sen in i frysen. Sen är det dags att göra glasyren som man ska toppa ischokladen med! Vispa allt in en bunke som behövs för glasyren sen häll detta över kakan som står i frysen! Ställ in allt i frysen igen och låt det stelna i ca 2 timmar! Skär upp i små fyrkanter, njut!  Förvaras bäst i frysen! 
 
 

Paleo ischoklad

3 Läs mer >>
Imorgon är det inte en vanlig dag utan det är våffeldagen och då ska man äta massor med våfflor!! Och du kanske många frågar sig, finns det nyttiga våfflor? Och det finns det!! Jag kommer att lämna mitt paleo våffel tips som är enkla att göra och super goda! 
 
Detta behöver man: 
- 2 ägg 
- 1/2 banan 
- 1 msk kokosmjöl 
- 2 msk kokosmjölk 
- 1/2 tsk bakpulver 
- 1 msk smält kokosolja 
- kanel 
 
Gör såhär:
Börja med att sätta igång våffeljärnet så det blir riktigt varmt! För krispiga våfflor vill man ha! Sen till smeten, mixa allt i en bunke sen är smeten klar! Lägg en klick kokosolja på våffeljärnet och sen på med lite smet, låt dem gräddas sen är det klart!! Servera med varma bär, vaniljkokosgrädde eller annat gott! 
 
 
 
 
 
Ha en underbar våffeldag allihopa! 

Våffeldagen!

2 Läs mer >>
Detta behöver du till kexet: 
- 3 dl mandelmjöl 
- 7 msk smält kokosolja 
- 2 msk agave 

- om man vill ha chokladsmak på kexet så tillsätt 2 msk ekologisk kakao

Grädd (glass) fyllningen: 
- 1 burk kokosgrädde/ extra creamy kokosmjölk 
- Hallon 
- 1 krm äkta vanlig pulver 

Grädden/glassen kan man göra efter vad man tycker om för smak, tips på andra smaksättningar är med kakao, kaffe, kokos, banan, vanilj, bär eller varför inte citron? 
Det är bara att välja vad man gillar! 

Det som är viktigt när man använder kokosgrädde är att den ska ha stått kallt så att kokosfettet separeras från kokosvattnet! Finns många varianter i affären men det viktigaste är att det är hög halt kokos och inga onödiga tillsatser! 

Gör kexet så här:
1. Vispa ihop mandelmjöl, kokosoljan och agave 
2. Rulla ihop degen till en boll och plasta runt och in i frysen i ca 20 min
3. Under tiden sätt på ugnen på 160 grader 

4. Grädden: ta endast kokosfettet från burken/ tetrapaketet och lägg detta i en bunke och vispa detta med ert val av smaksättning! 
5. Ställ in bunken i frysen så länge 
6. Ta ut degbollen från frysen och tryck ut degen på ett bakplåtspapper ,ta ett glas och forma degen! 
När de är formade, lyft över bakplåtspappert på en plåt och ställ sedan in det i ugnen i ca 10 min. 
Titta då och då så det inte bränns vid! 
7. Ta ut från ugnen och låt dem svalna 
8. Ta två delar, fyll med grädden! Färdigt! Förvaras bäst i frysen!






Hoppas det smakar! 

Icecream Paleo Sandwi...

0 Läs mer >>

Ett paleo dessert recept till fiket? 

Varför då inte göra paleo chokladkaka på sötpotatis!? 

Detta behöver du: 
75 gram sötpotatis i bitar (utan skal)
1 ägg
1 ½ msk kokosolja 
30 gram sötmandlar
2 msk mandelmjöl 
½ msk kokosmjöl
1 msk honung 
ca 4 tsk kakao 
1 msk kaffe 
1 tsk bakpulver
1 krm äkta vaniljpulver

Gör såhär:

Sätt ugnen på 175 grader. Koka bitarna av sötpotatis mjuka, häll av vattnet. Tillsätt resterande ingredienser och mixa allt med stavmixer. Smörj en form med kokosolja och bröa med kokosflan. Grädda mitt i ugn i ca 15 minuter (känn med en sticka, kakan ska fortfarande vara kladdig). Jag valde att ställa den i kylen nån timme då den blev extra god! Servera med kokosgrädde! 

 

 

Chokladkaka på sötpot...

0 Läs mer >>

Finns många olika sätt att göra paleo fudge på men denna gången valde jag att experimentera ihop följande: 
- ca 100 g dadlar 
- ca 30 g blandade nötter 
- 3 msk kokosolja (rumstempererat) 
- 4 msk raw kakao 

Mixa allt tillsammans sen tryck ut degen i en liten form som är klädd med aluminiumfolie, sen in i kylen ca 2 timmar så den stelnar! Skär upp i små fyrkanter, njut!



Paleo Fudge

0 Läs mer >>
Detta är verkligen en favorit, äpple smulpaj på paleovis! 
Detta behöver du: 
- 4 äpple 
- kanel 
- ekologiskt vanilj pulver 
- kardemumma 

Smuldegen:
- 3 dl mandelmjöl 
- 1,5 dl kokosflingor 
- 2 msk honung/lönnsirap/kokossocker 
- ca 50 gram rumstempererat kokosolja
- lite hackade nötter 

Sätt ugnen på 150 grader. Dela äpplena och bred ut dem i en pajform. Pudra över kanel,kardemumma och vanlig pulvret. 
Smuldegen: Blanda ihop mandelmjöl, riven kokos, kokossocker/honung/lönnsirap och kokosfett i en stor skål med händerna. Smula över det över äpplena och hacka lite goda nötter och strö lite kanel över sen grädda i ugnen ca 30-40 min eller tills den ser fin ut och äpplena har blivit mjuka. Servera med kokosvaniljgrädde! 




Passar perfekt till fikan eller som efterrätten! 


Om man delar kakan på 8 bitar  blir det per bit: 
251 kcal 
14 g kolhydrater 
3 g protein 
19 g fett 

Paleo smulpaj med äpp...

0 Läs mer >>
Små kokostoppar till fikan är inte helt fel, lätta att göra och så goda! 

Detta behöver du: 
1 äggvita 
1 msk honung 
2 msk kokosolja 
2,5 dl kokosflan 

Gör så här: 
Sätt på ugnen på 175 grader, smält kokosolja, vispa äggvitan fluffigt (som man gör maräng), rör sen ner resterande, och rör med en sked. Forma till toppar/bollar och in i ugnen i ca 10 min! Ha en mysig kvällsfika! 

Kokostoppar

1 Läs mer >>
Denna underbara kladdiga mumsiga PALEO kaka! Med denna kaka kan man bevisa att det går att äta nyttig OCH gott! 
Detta behöver du: 
2 ägg
10 dadlar/eller 1/4 dadelpasta 
2 dl mandelmjöl
1 dl kokosflingor
5 msk kakao
0,5 dl kokosolja
1 msk honung
1 tsk vaniljpulver
1 tsk bakpulver (glutenfritt och paleo) 

Sätt ugnen på 175°. Smält kokosoljan. Mixa dadlar och kokos i matberedaren. Häll i mandelmjöl, kakao, vaniljpulver, bakpulver och mixa lite till. Häll ner smälta kokosoljan i smeten tillsammans med honung och äggen. Mixa allt till en jämn smet. Smörj en springform med kokosolja och pudra över kokosflingor. Häll i smeten och grädda i ugnen ca 8 min, den ska vara kletig när du tar ut den men ändå en lite hård yta. Ställ in formen i kylskåpet minst 1 timma innan servering.

Servera med kokosmjölksgrädde med smak av vanilj eller varför inte hallon 😊  



Per pit, om man delar kakan i 8 delar:
Cirka på allting!
235 kcal 
16 gram kolhydrater
6 gram protein
15 gram fett

Paleo kladdkaka

0 Läs mer >>
Paleo Mandel Karamell bites
Botten: 
- 1 dl dadlar 
- 1 dl rostade mandlar 
 
Karamell fyllningen: 
- 1 dl dadlar 
- 4 msk mandelsmör 
- 2 msk smält kokosolja 
 
Ev. 100 gram mörk choklad 
 
Gör såhär: 
Botten: 
Sätt på ugnen på 200 grader. Lägg dadlarna i en skål och häll på varmt vatten, låt dem ligga där några minuter (ta alla dadlarna som behövs för hela receptet = 2 dl). Så länge kan du rosta mandlarna i ugnen. Lägg mandlarna på en plåt och rosta den i ca 5 min i ugnen. Mixa sedan dessa tills det blir grovhackade. Ta ut dadlarna från vattnet och lägg dadlarna med nötterna och mixa (blir degen för fast så lägg i lite av dadelvattnet). 
Klä en form med bakplåtspapper och tryck ut degen i formen, sätt in i kylen så länge. 
 
Karamellen: 
Ta dadlarna och mixa dem. Smält kokosoljan. Tillsätt mandelsmöret och oljan i de mixade dadlarna. 
Tryck ut det över botten, ställ in allt i frysen i ca 1 timme! Färdigt! 
 
Om man inte kör paleo eller vill lyxa till det så kan man smälta 100 gram mörk choklad över vattenbad och hälla ett tunt lager över resten och låt stå i frysen minst 1 timme så det stelnar ordentligt! Dela upp i bitar och bara njut! 


 
Får ni några bites över? Förvara dem i kylen eller frysen! Perfekt som mellanmål eller när sötsuget tar över en! 
 
 
 

Paleo mandel karamell...