0 Läs mer >>
Italienska polpette/frikadeller 
Detta behöver du:
400 g blandfärs 
1 gullök 
3 st vitlöksklyftor 
1 krm riven muskot 
1/2 näve färsk basilika 
(Om man inte kör paleo kan man även tillsätta 1 dl riven parmesanost) 
1/2 msk olivolja 
1 ägg 
Salt & peppar

Gör såhär: 
Mixa den gula löken tillsammans med vitlöken så det blir en pasta. Blanda sedan detta tillsammans med färsen. Hacka basilikan och riv i muskoten i blandningen. I med resterande ingredienserna. Smaka av om det behövs mer salt eller peppar. Sen bara att rulla till små bollar. 

Tillagning:
Man kan vänlja att steka dem i olivolja/kokosolja, eller bara köra dem i ugnen i ca 12 min på 200 grader eller koka dem i buljong eller tomatsås! Godast tycker jag är att koka dem för då behåller dem formen samt dem blir extra saftiga! 




Smaklig måltid 

Italienska polpette

0 Läs mer >>
Igår gjorde jag denna fantastiskt goda paleo matpajen med sötpotatis och kyckling! 
 
Det man behöver är: 
- 1 sats pajdeg till pajskalet 
 
- 1 kycklingfilé (jag hade en pestofylld kycklingfilé över så jag tog denna) 
- 1/2 sötpotatis 
- 1 bukett broccoli 
- 2 msk hackad purjolök 
- Några skivor rödpaprika 
- 125 gram bacon 
 
- 1 sats äggstanning mixat med 1 näve färsk basilika 
 
Gör såhär: 
- Sätt på ugnen på 175 grader 
- Strimla kyckligen och stek den tillsammans med baconet (om ni har rester av kyckling då stek då bara baconet) 
- Skiva sötpotatisen i tunna skivor 
- Dela broccolin i mindre buketter 
- Hacka purjolöken 
- Skiva lite rödpaprika 
 
Börja med att lägga dem tunna skivorna av sötpotatis i botten av ditt färdiggräddade pajskal 
 
Sen i med resten av ingredisenserna 
 
 
Och tillslut så häller man på äggstanningen sen är pajen redo för gräddning i ugnen i ca. 35-45 min! 
 
 
Efter 45 min i ugnen med en fin färg är den färdig att servera med en god sallad till! 
 
 
Smaklig måltid mina glada läsare! 
 
 

Paleo paj med sötpota...

0 Läs mer >>

Jag gör lite olika från gång till gång men grunden är för burgaren: 
- 2 burk tonfisk (i vatten) 
- 1 ägg 
- salt & peppar
- 2 tsk olivolja 
- Lite rivna morötter och blomkål (här kan du även välja andra grönsaker t.ex. paprika, palsternacka, broccoli) 
- Om du tycker att röran blir för lös så kan man ha i lite kokosmjöl för att binda det lite! Men jag brukar inte behöva detta!

Töm ut allt vatten från tonfiskburken. Blanda alla ingredienser i en bunke, forma till pannbiffar och sen stek i kokosolja! 

 

 

 

Tonfiskburgare

0 Läs mer >>
Detta behöver du: 

- 2 kycklingfiléer 
- 1 sötpotatis 
- 2 msk hackad purjolök 
- 2 pressade vitlöksklyftor 
- salt och peppar 

Panering 
- sesamfrö 

Gör såhär: 
1. Skala och koka sen sötpotatisen tills den blir mjuk 
2. Mal ner kycklingfiléerna till färs eller mixa den i en matberedare 
3. Hacka purjolöken 
4. När sötpotatisen är färdig så mixa den eller mosa den till puré 
5. Blanda alla ingredienserna och forma till pannbiffar 
6. Vänd pannbiffarna i sesamfrö och sen stek i en stekpanna med kokosolja 
7. Servera med en fräsch sallad och god guacamole och egen gjord tacosås! 




Smaklig måltid! 

Kyckling och sötpotat...

0 Läs mer >>
Detta är ett jätte gott tillbehör man kan ha till sin huvudrätt eller som varm sallad till lunch! 
Finstrimlad vitkål med bacon och hel kummin! 

Detta behöver du: 
1/4 bit vitkål 
125 gram bacon/fläsk 

Gör så här: 
Strimla bacon och vitkålen fint. 
Lägg dem hela kummin fröna i en stekpanna, rör om! I med baconet och rör om, stek så att baconet blir lite knaprigt! I med vitkålen. 
Stek tills vitkålen blir lite mjukare, klart! 





Vitkål & Bacon

0 Läs mer >>
Inte så mycket i kylen men en tonfiskburk i vatten finns alltid... Idag blir det snabba tonfiskbollar till lunch! 
 
Detta behöver du:  
- 1 tonfiskburk i vatten 
- 1 ägg 
- 1 liten morot 
- 1/2 rödlök 
- några soltorkade tomater 
- lite salt & peppar 
- lite örter (persilja) 
 
Gör såhär: 
Riv moroten, sen blanda allt i en bunke och forma dem till bollar! Stek i kokosolja på medel låg värme :) 
Man kan ha i vilka grönsaker som man vill, ibland har jag riven blomkål, broccoli, äpple, dill etc! Perfekt som snabb lunch eller till mellanmål! 

Snabba tonfiskbollar